Žurnalistė Lisa Ling dovanoja pasauliui tai, ko jam labai reikia – maisto ir maitinimo dokumentinį kelionių serialą, kuriame pabrėžiama azijietiško maisto istorija Jungtinėse Valstijose. Filme Take Out With Lisa Ling, kuris dabar transliuojamas per HBO Max, daugiausia dėmesio bus skiriama ne tik maistui, kuris tiekiamas iš Rytų Azijos, bet ir Azijos imigracijos į Jungtines Valstijas istorijai bei azijiečių indėliui į Amerikos istoriją.
Serialas rodomas tuo metu, kai neapykantos nusik altimai prieš Aziją yra visų laikų rekordai dėl išankstinių nusistatymų, atsiradusių po COVID-19 pandemijos. Sunku įsivaizduoti Ameriką be Bobos arbatos ir kinų restoranų, tokių, kokie yra šiandien, o Lisa Ling ketina būtent tai parodyti pasauliui. CNN žurnalistas ir žurnalo „The View“alumnas siekia įrodyti auditorijai, kad Azijoje gausu įvairių kultūrų ir virtuvių, kurios pernelyg dažnai ignoruojamos dėl to, kaip jos padėjo Jungtinėms Amerikos Valstijoms paversti kulinarijos katile, kokia ji yra šiandien. Štai keletas restoranų, kuriuos žiūrovai gali pamatyti paryškintus jos naujoje HBO Max serijoje, ir, kaip sužinosite iš pirmojo šio sąrašo įrašo, šis projektas turi didelę reikšmę asmeninei Lisa Ling istorijai.
7 Lisa Ling lankosi Hop Eat Sing / Hop Sing rūmuose, Folsom CA
Lisa Ling turi gana didelę šeimos istoriją. Nepaisant to, kad jos močiutė buvo Kembridže išsilavinusi mokslininkė ir pianistė, jos šeima buvo priversta gyventi rekonstruotoje vištidėje Sakramente, Kalifornijoje, o sutaupė pinigų savo restoranui „Hop Eat Sing“, kuris atidarytas m. Folsom, Kalifornijoje ir iki šiol veikia nauju pavadinimu Hop Sing Palace.
Ling lankosi restorane ir kitose kinų užkandinėse Sakramento Kalifornijos rajone, kad pabrėžtų Kinijos imigrantų indėlį kuriant Kaliforniją kaip valstiją. Ji taip pat pabrėžia fanatizmą ir persekiojimus, kuriuos patyrė jos šeima, taip pat demonstruodama keletą skanių patiekalų.
6 Lisa Ling lankosi Otosmian, Boyle Heights CA
Epizode, kuriame Lisa Ling pabrėžia japonų amerikiečių padėtį ir istoriją, ji apsilanko paskutiniame likusiame japonų restorane Boyle Heights, Kalifornijoje. Restoranas, priklausantis Yayoi Watanabe, tiekia klasikinius ir šiuolaikinius japoniškus patiekalus. Epizode pabrėžiamos japonų imigracijos bangos, apsigyvenusios Los Andžele, ir prezidento Franklino Roosevelto sprendimo internuoti japonus amerikiečius į kalinių stovyklas Antrojo pasaulinio karo metu.
5 Lisa Ling lankosi Bengal Garden, NYC, NY
Nors Indijos, Bangladešo ir Bengalijos maistas ne visada priskiriamas Azijos virtuvės kategorijai, Ling tyčia įtraukė apsilankymą Bangladešo restorane Bengal Garden į savo laidą, kad pabrėžtų probleminį šių kultūrų ištrynimą skirstant Azijos virtuvę. Restoraną atidarė aktoriaus Alaudino Ullah tėvas. Niujorke yra viena iš pačių įvairiausių imigrantų bendruomenių ir tarptautinių virtuvių kolekcijų Jungtinėse Valstijose.
4 Lisa Ling lankosi Korai virtuvėje, Džersi Sitis, NJ
Epizodas, kuriame akcentuojama Bangladešo virtuvė, taip pat pasakoja apie restorano savininką Nur-E Farhana Rahman, kurio pastangos paskatino Uber valgyti savo programoje sukurti skyrių, kuriame Bangladešo virtuvė būtų pripažinta kaip kategorija. Atsižvelgiant į tai, kad Niujorke ir jo apylinkėse yra neįtikėtinai didelis tarptautinės virtuvės pasirinkimas, teisinga, kad „Uber“sukuria kategoriją, pripažįstančią jo ir kitus panašius restoranus.
3 Lisa Ling lankosi Mandu, Vašingtone
Gerbiamoji virtuvės šefė Yesoon Lee pasakoja savo istoriją dėka naujos Lisa Ling laidos. Lee buvo vadinama „korėjietiško maisto krikštamote“, tačiau prieš 20 metų ji galėjo įsidarbinti tik mažo biudžeto kinų restorane oro uoste, kol galiausiai gavo savo vietą, kur patiekti korėjietiškos virtuvės patiekalus. Žiūrovai gali išgirsti jos istoriją ir sužinoti apie Korėjos amerikiečių istoriją 6-oje „Išsivežti su Lisa Ling“serijoje. Laidoje taip pat pabrėžiami nežinomi arba ignoruojami faktai apie azijietiškus amerikiečius, o šiame epizode Ling moko žiūrovus, kad Virdžinijos valstijoje besiribojančioje Ferfakso grafystėje yra viena didžiausių korėjiečių imigrantų gyvenviečių Jungtinėse Valstijose.
2 Lisa Ling lankosi Peche, Naujajame Orleane, LA
Lisa Ling naudoja Take Out siekdama pripažinti kitaip nepripažintas kultūras Amerikoje, o dar vienas akcentas yra filipiniečių imigrantų ir filipiniečių amerikiečių virtuvė ir istorija. Pažiūrėję laidą sužinos, kad filipiniečiai prisidėjo kuriant garsiąją Naujojo Orleano maisto sceną, kuriant garsiąsias miesto jūros gėrybių virtuves, taip pat sužinos informacijos apie didžiulės filipiniečių bendruomenės istoriją Naujajame mieste. Orleanas. Peche yra Magazine Street kampe, visai šalia Naujojo Orleano sandėlių rajono.
1 Lisa Ling taip pat linksminasi laidoje
Nors šou turi būti mokomasis ir įtraukiantis žiūrovus, jame kalbama ne tik apie antiazijinio rasizmo ir geros Azijos virtuvės istoriją. Ling taip pat linksminasi laidoje. Viename epizode žiūrovams pasisekė stebėti, kaip ji daro „kimčibackus“, kurie yra tarsi marinuoti viskio šratai, bet su kimchi sultimis, o ne marinuotų agurkų sultimis. Jei gerbėjai nori sužinoti, kaip ji reaguoja, jiems būtų protinga pažiūrėti laidą.
