Bėgant metams Maisto tinklas įsitvirtino kaip oficialus visų maisto produktų kanalas. Nesvarbu, ar norite išmokti pasigaminti gurmanišką maistą, ar sužinoti geriausius restoranus savo vietovėje, „Food Network“jums padės.
Be to, tinklas gali pasigirti laidomis, kurios atvirai skatina konkurenciją tarp kai kurių labiausiai patyrusių šiandienos šefų. Iš tiesų, „Food Network“turi programas, kurios yra ir linksmos, ir informatyvios. Nenuostabu, kad jį ir toliau stebi žiūrovai visame pasaulyje.
Tačiau, nepaisant to, kad „Food Network“kai kuriuos dalykus sutvarkė teisingai, praeityje jis taip pat turėjo tam tikrų nesėkmių. Patikrinkite šiuos dalykus, kurių tikriausiai neturėtumėte žinoti:
15 „Restaurant Stakeout“palaiko skambučių perdavimą serveriams
Serialo paskelbtame aktorių atrankoje buvo sakoma, kad ji „ieško vyro ar moters vaidinti padavėją kepsnių restorane“. Aprašyme taip pat buvo rašoma: „Ieškau aktoriaus ar aktorės vaidinti padavėją arba padavėją restorane Somervilyje, NJ. Įsipareigojimas bus nuo vienos iki trijų dienų nuo filmavimo. 120 USD per dieną.“
14 „Restaurant Stakeout“pastatyta drama „The Mount Ivy“kavinėje
Reality Blurred duomenimis, kavinės „Mount Ivy“savininkė Lucia Ivezaj paaiškino: „Jie norėjo daug dramos, bet, deja, čia dramos nėra. Todėl jie sukūrė savo dramą. Ji taip pat pareiškė, kad jiems „buvo smagu tai daryti“, ir pridūrė: „Manoma, kad po šešių savaičių mes atrodome gerai“.
13 Supjaustytas epizodas gali trukti tik valandą, bet nufilmuoti užtrunka iki 14 valandų
Tokiems žiūrovams kaip mes, „Food Network“laida gali praeiti taip greitai. Tačiau užkulisiuose viskas vyksta daug lėčiau. Tiesą sakant, aktoriai ir įgula dažnai dirba nuo 12 iki 14 valandų, kad nufilmuotų epizodą. Buvusi „Chopped“dalyvė Kathy Fang sakė Delish, kad dalyviai turi atvykti iki 5:45 val. Ir tada jie tęsia filmavimą iki 8–21 val.
12 tyrėjų iš Teksaso technikos universiteto maisto tinklo laidose pastebėjo mažiausiai 460 „prasto maisto tvarkymo incidentų“
Remiantis išvadomis, „118 teigiamų maisto saugos priemonių ir 460 netinkamo maisto tvarkymo incidentų rezultatai nebuvo itin skanūs. Tarp labiausiai pastebimų k altininkų buvo netinkamas vaisių, daržovių ir žolelių plovimas bei rankų plovimas apskritai. Taip pat buvo pastebėta keletas „neigiamų elgsenų“, įskaitant „nenaudojimą termometru, maisto naudojimą nuo grindų, nesugebėjimą atšaldyti greitai gendančių produktų…“Sąrašas tęsiasi.
11 „Susmulkinta“prieš atidarydami krepšelį turite palaukti 15 minučių
Kaip per savo interviu prisiminė Fang: „Jie tikrai išryškina laukimą. Prieš krepšį stovėjome apie 15 minučių, kol galėjome jį atidaryti. Man atrodė: „Ar krepšyje yra skylių, pro kurias galėčiau žvilgtelėti?““Dėl šios priežasties jai galvoje kilo įvairūs scenarijai. Ji prisiminė: „Jei turiu ką nors troškinti, ar orkaitė bus pakankamai karšta? Ką daryti, jei nerandu man reikalingų ingredientų?“
10 „Virtuvėje“patiekalai dažnai keičiami į paruoštus patiekalus
Ar kada susimąstėte, kodėl netrunka tiek ilgai troškinti ką nors ant „Virtuvės“? Taip yra todėl, kad patiekalas, kurį pradėjo kurti žvaigždės, bus pakeistas į gatavą versiją. Tai ruošiama šou šešėlinėje virtuvėje. Kaip Pittsburgh Trib sakė vyresnioji kulinarijos gamybos viceprezidentė Susan Stockton: „Mes nenorime, kad televizijos komanda turėtų stovėti šalia ir laukti tris valandas, kol iškeps osso bucco“.
9 Įgula gali atmesti žvaigždžių patiekalus
Būna atvejų, kai filmavimo grupė mano, kad patiekalas tiesiog per sudėtingas pasirodymui. Tokiais atvejais jie nuspręstų atmesti receptą. Kaip Pittsburgh Trib sakė kulinarijos prodiuserė Ashley Archer, filme „Alex's Day Off“, „turėjau pasakyti šefui Alexui Guarnaschelli („Alex's Day Off“), kad ji negali pagaminti šokoladinio crostata – tarsi itališko šokoladinio pyrago. norėjo pasiruošti. Jame tiesiog buvo per daug komponentų 30 minučių pasirodymui.“
8 Ina Garten nežiūri kulinarinių laidų, net ne savo laidų
Gartenas kartą žmonėms pasakė: „Niekada nežiūriu kulinarinių laidų, tikrai ne mano. Ne šansas. Niekada nedaryčiau kitos laidos. Manau, kad esu baisus! Tuo tarpu ji vėliau pridūrė: „Džiaugiuosi, kad kitiems žmonėms tai patinka, tai viskas, ką galiu pasakyti“. Garten yra vienas pagrindinių „Food Network“atramų ir mes norime, kad ji būtų dar kelerius metus.
7 Giada tariamai turi „išmetimo kibirą“, skirtą maistui išspjauti tarp valgių
Yra tvirtinimų, kad Giada De Laurentiis tikrai nevalgo to, ką ruošia. Š altinis puslapiui „Page Six“sakė, kad De Laurentiisas išspjovė jį į „išmetimo kibirą, kuris ištraukiamas jį pjaunant“. Žvaigždės atstovas Stephenas Huvane'as ginčijo šiuos teiginius sakydamas: „Ji ne visada valgo ir ryja kiekvieną kartą, nes kartais jie gali padaryti nuo šešių iki 10 filmų su trimis epizodais per dieną, o tai prilygtų valgymui nuo šešių iki aštuonių kartų per dieną."
6 Filme „Geležinis virėjas Amerika“dalyviai gali lengvai išsiaiškinti slaptą ingredientą prieš atskleisdami
Klausimų ir atsakymų su „Today“metu „Reality Blurred“atstovas Andy Dehnart atskleidė: „Šefai visiškai nestebina slapto ingrediento, nes iš anksto jiems buvo pasiūlyta keletas galimų variantų. Ir iššūkio dieną jie tikriausiai gali išsiaiškinti, kuris ingredientas yra sudarytas, remdamasis pirkinių sąrašu, kuris jiems buvo nupirktas.“
5 Emerilis iš pradžių pradėjo sakyti „Bam“, kad nepabustų įgula
Kaip žurnalistas Allenas Salkinas atskleidė savo knygoje „From Scratch: Inside the Food Network“, „Pirmiausia įkvėptas poreikio neleisti budriems operatoriams, Emerilis pradėjo šaukti, kai į patiekalus dėjo ingredientų – „Bam!““Lagasse taip pat paaiškino Eateriui: „Dėl mano restorano tvarkaraščio mes filmavome aštuonias laidas per dieną“ir „po pietų žmonės pradėjo po truputį užmigti."
4 Visada kažkas kalba į maisto tinklo žvaigždės ausį
„Cooking for Real“žvaigždė Sunny Anderson kartą Pittsburgh Trib pasakė: „Puiku yra Food Network studijos aplinka, kai turiu komandą, kurioje, jei per skubėjimą pasiilgau ingrediento arba pamirštu, kiek man liko, švelnus balsas suskamba man į ausį, kad nenukrypčiau.“
3 „Cupcake Wars“dalyviai sužinojo ingredientus likus mėnesiams iki filmavimo
Remiantis u/Sallymoustacheride įrašu Reddit: „Dirbau kepykloje, kuri dalyvavo ir laimėjo CupCake Wars. Parodos prielaida – nustebinti kepėjus keliais, dažniausiai, keistais ingredientais ir pamatyti, iš ko jie iš tikrųjų pagaminti. Iš tikrųjų ingredientus sužinojome likus keliems mėnesiams iki pasirodymo. Jei nebūtume žinoję, neabejotina, kad būtume pralaimėję.“
2 „Iron Chef America“varžovai pasirenka savo priešininkus anksčiau, nei jūs manote
Dehnart taip pat sakė Today: „Rungtynės taip pat planuojamos iš anksto, o varžovai varžovus pasirenka savaitėmis anksčiau. Visa tai leidžia gamintojams užsisakyti tinkamus ingredientus, kuriuos šefai naudos ruošdami savo patiekalus iš slapto ingrediento, tačiau dėl to pasirodymas tampa ne toks sudėtingas, kaip rodomas per televiziją.“
1 Giada ir Bobby Flay susikirto po to, kai pralaimėjo „Iron Chef America“
Kalbėdamas podcast'e „Beyond the Plate“, De Laurentiis atskleidė: „Mes pralaimėjome ir jis manė, kad tai buvo juokinga. Jis nemanė, kad tai buvo didelis dalykas, kad pralaimėjome. Aš su juo nekalbėjau aštuonis mėnesius – aštuonis mėnesius! Aš ne. Nieko. Tyla“. Vėliau ji pridūrė: „Jis nesakė: „Ei, atsiprašau, kad pralaimėjome“arba „Ei, žinai, kad mes tai darysime dar kartą“. Nieko.“Laimei, jie vėl tapo draugais.
